구황촬요(救荒撮要)

구황촬요(救荒撮要)

흉년이 들었을 때 대처하는 방법을 적은 책인데, 명종 때 남부 지방의 기근을 구제하기 위해 한글본으로 간행하였다.

영양 실조로 중태에 빠진 사람들의 구급법과 대용 식품을 만드는 방법, 그에 필요한 조미료와 중환자의 소생에 필요한 비상용 술을 담그는 방법 등이 주요 내용이다.